La
Polonia è da qualche anno al centro di un
boom turistico ed economico di notevole rilievo.
Le dominazioni che si sono succedute sul territorio
polacco lo hanno arricchito di bellezze artistiche
che meritano di essere visitate. La capitale Varsavia
poi riassume la storia della Polonia in modo esemplare.
Meritano una visita anche Cracovia e Danzica, città
portuale interessante e vivace, considerata da molti
la città più bella del Baltico. Oltre
alle città, la Polonia è anche ricca
di parchi naturali; consigliamo di visitare la Masuria,
nella parte nord-orientale del paese, una terra
di laghi dove si possono ammirare numerose specie
di animali.
La
tradizione culinaria polaccha prevedono molti piatti
e varie tecniche di cottura, con alcuni importati
dall’Ungheria, dall’Austria, dalla Bretagna,
dalla Germania e dall’Italia. Tipiche sono
le zuppe, che i polacchi sono soliti mangiare a
pranzo. Le più famose sono la Barsz ( barbabietole
rosse e ravioli imbottiti di carne) e la Zurek (patate,
salsicce, segale e uovo). Imperdibile è il
Bigos, cioè uno stufato di carne, crauti
e salumi, la pietanza tradizionalmente cucinata
nei giorni di festa. Non potete lasciare la città
senza aver provato i Pierogi, i piccoli ravioli
imbottiti nei modi più svariati e creativi
con carne e verdure, cosi da incontrare il gusto
dei tanti turisti della città Se invece siete
interessati allo street food, allora dovete assaggiare
la Obwarzaneck, (una ciambella ricoperta di sesamo,
sale e semi di papavero), oppure una Zapiekanka
(pane abbrustolito e farcito a piacimento).
Varsavia:
La capitale è considerata una “nuova”
città, perchè dopo la fine della seconda
guerra mondiale è stata interamente ricostruita.
Il suo centro storico, classificato come città
vecchia, contrasta molto bene con la sua architettura
moderna. I suoi numerosi parchi e monumenti ne fanno
un luogo attraente da visitare. Il Palazzo di Wilanow,
il castello, il quartiere ebraico, i musei, i bar
e i club scandiscono poi le belle serate dei turisti
e viaggiatori.
Situata a Sud
della Polonia, Cracovia è una delle più
antiche città del Paese. Antica residenza
dei re, è considerata la capitale della cultura
polacca. Il centro storico della città è
stato riconosciuto dall'UNESCO come uno dei 12 più
preziosi complessi architettonici del mondo. Tra
i tantissimi monumenti spiccano: la Piazza Grande
del Mercato sovrastata dallo splendido palazzo rinascimentale
Sukiennice (antico mercato delle stoffe) e dalla
Chiesa gotica di Santa Maria - dove si trova la
famosa pala d'altare lignea; il Collegium Maius
- sede dell'Università Jagellonica, una delle
più antiche d'Europa, fondata nel 1364; il
Castello reale sul Wawel; il Duomo, luogo di incoronazione
dei re polacchi; il quartiere di Kazimierz, con
le magnifiche sinagoghe rinascimentali che testimoniano
i buoni rapporti intercorsi da sempre tra polacchi
ed ebrei. Tutto il centro storico è circondato
da un anello di verde - le Planty - sorto al posto
delle antiche mura della città. Nelle vicinanze
di Cracovia si possono visitare: la miniera di sale
di Wieliczka; il Castello reale di Pieskowa Skaia;
il centro turistico montano di Zakopane; Auschwitz.
Un
discorso molto particolare e comunque da trattare
suddiviso da Cracovia, da cui dista circa 50 Km,
riguarda la visita al "Museo" campo di
concentramento di Auschwitz-Birkenau. Luogo di riflessione
per eccellenza, merita già da solo un viaggio
ad hoc. Infatti, varcando il cancello con la sua
ironica scritta in tedesco "arbeit
macht frei" - il lavoro rende
liberi - si viene proiettati con assoluta
concretezza in quello che era il campo negli anni
della sua vergognosa e criminale funzione: lo sterminio.
Infatti, solo nel toccare con mano certe atrocità
ci si rende conto che nessun filmato televisivo
e cinematografico può rendere la vera idea
di questi luoghi. Da non perdere il film che ogni
ora ed in diverse lingue (non italiano) viene proiettato
nella sala interna al museo e che illustra tutte
le fasi di sviluppo del citato sterminio nel suddetto
campo. Numerosi sono i tour per i visitatori che
partono da Cracovia. In alternativa, per raggiungerlo,
si può noleggiare un'auto; anche se il luogo
è noto a tutto il mondo, troverete una piccolissima
indicazione su un anonimo cartello stradale, solo
quando arriverete al paesino di Oswiecim
da cui dista 1 Km.
Ambasciata
d'Italia a Varsavia - Plac Dabrowskiego,
6 - 00-055 Varsavia - Tel.: +48 22 8263471/2/3/4
- Fax: +48 22 8271821 - E-mail: ambasciata.varsavia@esteri.it
- sito web www.ambvarsavia.esteri.it
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La
Polonia è un paese bagnato dal mar
Baltico su un solo lato, quello nordico, l’entroterra
invece, si estende verso la zona più
montuosa dell’Europa. Nel complesso,
quindi Il clima è continentale, sebbene
più mite al nord e più rigido
al sud in corrispondenza delle catene montuose
dei Carpazi. La primavera tarda spesso ad
arrivare e possiamo trovare un clima più
temperato solo a maggio inoltrato. Il periodo
migliore per visitarla va da giugno ad ottobre,
con il vantaggio di avere scarse precipitazioni
ma le temperature più alte si registrano
a luglio, agosto e settembre, un’estate
intensa ma purtroppo piovosa! L’alta
stagione è anche però il periodo
migliore per godersi un po’ di cultura
polacca. I punti salienti del calendario includono
il Corteo del Lajkonik e il Festival della
Cultura Ebraica, che si tengono entrambi a
giugno a Cracovia |
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